Добри дрожди и една година след изтичане на срока на годност

Модератор: Martin

Добри дрожди и една година след изтичане на срока на годност

Мнениеот Hristo » 22 Сеп 2014, 17:56

Да взема да понапиша нещо във форума, че отдавна не съм го правил, пък и може да съм полезен на някого с нещо. Много отдавна не бях варил бира и в хладилника имах пакетче дрожди Safbrew T58, на което пишеше "Най-добро до 10.2013", т.е. срокът на годност беше изтекъл преди една година. Въпреки всички опасения, дрождите все още си бяха живи. Бухнах цялото пакетче на 15 литра бира (обикновено слагам половината) и само след 2 часа почна бълбукането!
Hristo
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 99
Регистриран на: 06 Яну 2013, 16:29

Re: Добри дрожди и една година след изтичане на срока на год

Мнениеот daniel.trifonov » 23 Сеп 2014, 11:25

Работят си гадините. На лятната сбирка имаше с изтекъл срок. Виктор ги раздаваше безплатно и понеже доста малко хора си взеха, аз сега имам доста Т58.
А какво закваси с дрождите?
Варки: 20
Малц: 101 кг
Аватар
daniel.trifonov
Майстор на лакардията и пивоваренето
Майстор на лакардията и пивоваренето
 
Мнения: 396
Регистриран на: 28 Май 2013, 10:10
Местоположение: Аксаково, Варна

Re: Добри дрожди и една година след изтичане на срока на год

Мнениеот Hristo » 23 Сеп 2014, 12:05

Заквасих ето това животно:
1,048 кг мюнхенски малц
0,9 кг виенски
0,870 кг светъл
0,034 кг карафа

с идеята да получа "brown ale". Мисля да го кръстя "Скрудж Макдък", защото освен че използвах стара мая, малцът ми беше наяден от молци.... Много неприятна история, все едно да откриеш едни малки човечета, които ти поркат от бирата :)
Hristo
Много приказва, малко вари
Много приказва, малко вари
 
Мнения: 99
Регистриран на: 06 Яну 2013, 16:29


Назад към Ферментация и дрожди

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 госта

cron