Фази на действие на ензимите в малца

В тази таблица са дадени фазите на действие на ензимите в малца според
температурата и pH.

температурата и pH.

Първият Homebrew сайт и форум в България
https://www.secondbeer-bg.com/phpBB3/
https://www.secondbeer-bg.com/phpBB3/viewtopic.php?f=37&t=3049