от Dejmos » 28 Сеп 2019, 07:11
Основната разлика между кренвиршите и другите колбаси е, че за тях месото не се мели на кайма, а се кълца в специални машини, докато стане на каша. Предполагам в домашни условия може да се замести с пасиране. Кашата не трябва да се загрява при меленето, може да се добавя лед.
Подправки на вкус.
Опушването го правят с течен пушек. Не знам дали може някак да се замести в домашни условия.
В какво ще ги пълниш и как ще ги вариш?
Бири - 28, плюс 5 пъти Apple Cider с купен ябълков сок
Малц/зърно - 120 кг.
Последна бира - "Двамата болни", светъл ейл
Последна друга напитка - медовина, брага, каберн-ейл