Karamalz - като кока кола ама по-добро

[ameba13]

[
Колеги,

Вчера си закупих безалкохолна напитка на базата на неферментирала пивна мъст.
Цветът е като на кока кола. Ароматът и вкусът са малцови и като бонус има пяна досущ като на пиво.
Захарност 10.5 , но има и глюкозо фруктозен сироп. Газирано е.
Съдържа и хмелов екстракт, но почти не се усеща.

Мисля от следващата варка да отделя 1л за проба, но не знам как ще газирам такова малко количество. Идеи?

[cervesa]

Със сух лед.(Твърд СО2)

[ameba13]

много добра идея!
ама сухия лед се продава на по 10 кг
..нестава

[Boarhunter]

А с няколко прашинки дрожди ?

[cervesa]

Можеш да си произведеш сам:).Помисли малко-имаш бутилка с СО2:)

[ameba13]

бъбреци бъбреции..

Да, мога да произведа сняг от CO2. На изхода се монтира нещо като фуния/накрайник (като на някои пожарогасители) и след известно време газът ще стане на сняг.
За да стане сух лед обаче (на кубчета) трябва този сняг да се екструдира.

Ще го пробвам на тераста - tenx cervesa!

с дрожди също може да стане - бутилира се, слагат се дрождите и когато преценим, че се газирало се слага на 0*С за да се прекъсне ферментациоата. Пие се мн студено

сухия лед е доста по-елегантно решение все пак

[bororo]

Защо не пробваш да монтираш на капачката вентил от алуминиева джанта(те са с гумено уплътнение и гайка за пристягане) Помпиш и тръскаш от бутилката СО2 с редуцил вентил.

[Boarhunter]

Безалкохолната бира - първа стъпка към гумената жена

[ameba13]

haha
последните два коментара къртят